Menu

mad – øl – vin

SOCIAL DINING KONCEPTET

Hos MALT serverer vi social dining. Social dining er et koncept, hvor maden bliver serveret som deleretter frem for individuelle anretninger. Typisk serverer vi maden på eller i skåle og tallerkner som gæsterne sender rundt mellem sig og tager lidt af det hele på tallerknerne. Det handler simpelthen om at dele maden og den oplevelse, som maden giver os.

Vi anbefaler at I vælger vores 8 eller 12 retters menu, som køkkenet har sammensat på forhånd ud fra vores månedlige menu

Ønsker I mindre serveringer, kan I naturligvis vælge enkelte retter fra á la carte kortet.

 

8 serveringer efter kokkens valg kr. 375,-

12 serveringer efter kokkens valg kr. 475,-

 

Tilføj Kissmeyer ølmenu eller vinmenu kr. 350,-

Start med snacks & bobler kr. 100,-

Nyd Gillardeau østers 3 stk. kr. 100,-

Slut af med slow coffee & petit four kr. 80,-

November kortet

KOLDE RETTER

RÅ OKSE KR. 85,-
Saltet andelever – Tapioka – Hindbær

VANDBAKKELSE KR. 85,-
Skagen skinke – Havgus

CEVICHE KR. 85,-
Æble – Kål – Boghvede

RIMMET KAMMUSLING KR. 90,-
Selleri – peberrod – dild

SIDES

JORDSKOK KR. 45,-
Oregano – Sprød surdej

GULE BEDER KR. 45,-
Ingefær – Miso

TEMPURA KR. 45,-
Broccoli asparges – Madagaskar peber

STEGT FOIE GRAS KR. 75,-
Brombær – Oxalis

VARME RETTER

SVIN KR. 90,-
Æble – Puffet svær – Timian

RIBEYE KR. 110,-
Braisseret løg – Sherry sauce

TORSK KR. 120,-
Fermenteret asparges – Buerre blanc

SPIDSKÅL KR. 85,-
Fiske fúmet – Kapers – Dil

OST & SØDE RETTER

UDVALG AF 4 OSTE KR.125,-
Kompot – Knækbrød

ØLLEBRØD KR. 85,-
Brombær – Havre – Malt-is

ÆBLE KR. 85,-
Mandel crumble – Brunet smør is

PETIT FOUR 3 STK. KR. 45,-

Hverdagsaften – tilbud – 6 serveringer

Tempura Broccoli asparges – madagasker peber

Vandbakkelse – Skagen skinke – havgus

Ceviche – æble – kål – boghvede

 

Svinekæbe – kartoffel pure – sauce gastrique

Variation af Jordskok – sprød surdej

 

Øllebrød – havre – Malt-is – brombær

Kun kr. 250,- pr. pers.

Gælder fra kl. 17-19 eller kl. 19-21 tirsdag, onsdag og torsdage. Ved bordbestilling skal det oplyses at dette tilbud ønskes.

 

 

 

Tjenerens udvalgte ølmenu

Craft beer fra Kissmeyer
350,- pr. person

Tjenerens udvalgte vinmenu

350,- pr. person

Snacks & Bobler

Pr. pers. 100,-

SLOW COFFEE & PETIT FOUR

Pr. pers. 80,-

Bestil bord online her eller ring på 72 27 57 57