Find den rigtige øl til din middag
Har du planlagt et festmåltid for din kæreste eller har du inviteret dine bedste venner til middag, men mangler de perfekte drikkevarer og gerne vil tage skridtet videre fra vin til en god, kold øl. Der findes et hav af muligheder, og her får du vores dygtige tjeneres anbefalinger og gode råd til at vælge den øl, der passer til din middag.
KYLLING
Du har måske forberedt en klassisk grydestegt kylling eller kylling i fad med et hav af grøntsager. Kylling er en let, mager spise, og derfor skal du
være opmærksom på, at du ikke serverer for kraftige øl. Prøv f.eks. med
Easy Kiss fra Kissmeyer
Det oplagte valg
til kylling med
smag af frugt og humle.
Burning Kiss fra Kissmeyer
En mørkere øl med en fyldig smag.
Rig frugtagtig malt og blød bitterhed
Duft af frugter, frugter og malt.
Hvem nyder ikke en god øl til en lækker sildemad? Øl er et perfekt valg, når du skal have fisk.
Fisk kan serveres på flere forskellige måder og alt afhængigt af din tilbederedning egner sig forskellige typer øl, men de lyse øltyper
passer fortrinligt til de mere sarte fiskeretter.
Motueka Lager fra Anarkist
Perfekt til rå fisk med et blomstrende
udtryk og smag af humle.
But Beautiful fra Kissmeyer
Den har en lækker tekstur som champagne,
men en god syrlig humle fra øl.
Perfekt øl til din lyse fisk eller fiskesuppe.
OKSEKØD
Når du serverer oksekød, må du gerne servere en lidt mørkere øl, men være påpasselig med, at øllen ikke tager fokus fra maden.
Hvis man går efter en afdæmpet sødme og god maltbitterhed, har man en øl, som virkelig matcher kødets proteiner.
Into the Black fra Kissmeyer
En dobbelt IPA med en kraftig smag med toner
af kaffe bitterhed og chokolade.
Mørk Mumme fra Schiøtz
En mørkere øl med en god balance
mellem kraft og bitterhed.
DESSERT
Der er desværre ikke så mange, der er bekendt med, at øl faktisk passer rigtig godt til desserter. Prøv det, og lad dig overraske.
Til dessert og søde sager er friskhed helt klart i højsædet.
Bloody Weizen fra Anarkist
En frisk øl med en let syrlig smag
og frugtige noter.
New England IPA fra Kissmeyer
Kan bruges til både forret og dessert eller
til en aften på terrassen. En øl med god balance
mellem bitter og frugtige noter af særlig hyldeblomst.
VEGANSKE RETTER
Når du serverer veganske retter, er det en god ide at servere en lettere øl, da en tungere øl ofte vil få retten til at drukne en smule i den kraftige smag.
Hvis du serverer en mere fyldig og krydret ret, vil en tungere øl gøre sig godt til. Til veganske retter kan nedenstående øl anbefales:
Easy Kiss fra Kissmeyer
Perfekte øl til lette veganske retter.
Easy Kiss har en god smag af frugt og humle.
Motueka Lager fra Anarkist
Perfekt til rå fisk med et blomstrende
udtryk og smag af humle.
